Visite au cœur des carrières de marbre blanc de Carrare

Les carrières de marbre blanc

Lors de votre séjour à Levanto, si vous restez plusieurs jours et voulez vous détendre loin de l’agitation des Cinque Terre, nous vous recommandons une visite au cœur des carrières de marbre blanc de Carrare !

Les carrières de marbre de Carrare sont à même pas une heure de route de Levanto ou à 40/50 minutes en train et les visites sont disponibles deux fois par jour tous les jours. Facile et beau 😉

Visiter le carrières de marbre blanc de Carrare

En voulant faire l’expérience de quelque chose de différent, nous sommes allés visiter les carrières le week-end dernier et nous les avons vraiment adoré !

Nous avons quitté l’hôtel après le déjeuner pour rencontrer notre guide Gabriele et sa femme Heike une heure plus tard à la sortie de l’autoroute à Carrara, où nous avons laissé notre voiture pour commencer la visite sur un grand Defender vert foncé.

Gabriele nous a dit que le marbre blanc de Carrare a été utilisé depuis l’ancienne Rome et que ces 188 carrières ont produit plus de marbre que tout autre endroit sur terre. Le monde du marbre ici est non seulement l’excavation ou le traitement de cette pierre, mais l’histoire d’un territoire et de sa population qui ont été synonymes de marbre tout au long de l’histoire.

La montée le long du sentier blanc comme la neige, normalement réservé au camion, est impressionnante, sans parler de la vue imprenable sur la côte toscane et les îles en face d’elle une fois sur le sommet des carrières!

De plus, au cours de la visite, vous visiterez meme la carrière utilisé par James Bond pendant le tournage de Quantum of Solace 😉

En visitant les carrières de marbre blanc de Carrare on voit comment fonctionne l’excavation à ciel ouvert.  Comment en fait une très simple technique est encore utilisée et comme il est terriblement dur et dangereux de déplacer les blocs de marbre blanc des Alpes Apuanes à la mer.

J’ai pensé que ce petit monde si riche est toujours quelque chose de très spécial et unique et vaut sans doute le détour !

Goûter le Lardo de Colonnata

Avant de revenir à notre propre voiture, nous avons fait un délicieux pitstop à Colonnata, où ils produisent traditionnellement le délicieux Lardo di Colonnata.

Un type de charcuterie faite par le durcissement des bandes de gras avec du romarin et d’autres herbes et épices.

Le Lardo a été fait dans ce petit hameau depuis l’époque romaine et la recette est toujours la même: des bandes de gras avec des herbes et des épices, du romarin et du sel marin doivent durcir pendant six mois dans les bassins de marbre blanc local.

Le Lardo di Colonnata est maintenant inclus dans le catalogue du goût des aliments du patrimoine ainsi que dans le classement IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2004.

Une fois que vous le goûtez il est presque impossible de quitter cet endroit sans en acheter une certaine quantité…

Cave di Marmo Tours

Donc, pour résumer : nous avons visité les carrières de marbre blanc de Carrare avec Cave di Marmo Tours, très bien gérées par Heike et Gabriele.

Ils organisent des visites deux fois par jour tous les jours, à 9h00 ou à 14h00 et ils peuvent vous rencontrer soit à la gare ou à la sortie de l’autoroute. Le tour dure trois heures et coûte 40 € par personne et 20 € pour les enfants jusqu’à 12 ans.

Nous recommandons vivement cette visite et nous vous recommandons également de porter des lunettes de soleil étant donnée que le marbre est vraiment très blanc et aveuglant !

P.S. N’oubliez pas votre appareil photo 😉

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