Apéritif typique avec pesto genois au mortier

Nos clients peuvent profiter d’un apéritif typique avec cour de cuisine pour apprendre à préparer le pesto !

Le pesto est une sauce froide au basilic, idéale avec des pâtes fraîches faites à la main, mais aussi pour des délicieuses tapas non conventionnelles ! De plus, c’était aussi le plat préféré par Sinatra 😉

Je suis né et j’ai grandi dans la région des Cinque Terre, puis je suis parti vivre à Paris et quand je suis revenue, il y a quelques années, j’ai redécouvert ma région, ses traditions et surtout sa gastronomie et son vin.
Le pesto est mon préféré !

Pesto cooking class at the Oasi

Je peux en manger tous les jours sans jamais m’en lasser. J’ai appris à le préparer de la manière traditionnelle pendant les heureux après-midi d »été sur le balcon de ma grand-mère, avec vue sur la rue principale de Vernazza … doux souvenir et précieux savoir-faire.

J’aime partager la recette originale du pesto et les conseils pour en profiter pleinement avec des amis étrangers et je serai plus qu’heureuse de partager cela avec vous aussi !

Notre apéritif avec cour pour préparer le pesto

Nous profiterons d’un apéritif typique avec cours de cuisine pour préparer le pesto genois au mortier dans notre jardin coloré et en cas de mauvais temps, ou trop de soleil, nous pourrons toujours nous installer dans la véranda.

Nous en sommes à la quatrième saison et cette année l’expérience aura lieu tous les mardis, mercredis, samedis et dimanches à 12h30 et durera plus ou moins une heure. Le tarif de 25€ par personne inclus bien évidemment tous le nécessaire pour la recette, la focaccia, les gourmandises typique de la region, la tarte de riz et l’essentiel verre de vin 😉

Nous apprendrons comment le préparer en suivant la recette originale, tout en sirotant un verre de vin des Cinque Terre, chacun à sa table, avec son propre mortier de marbre typique et les ingrédients nécessaires.

Une fois la sauce faite, nous la dégusterons sur des toasts de focaccia locale !
Au cours de l’expérience, je vais tout vous dire sur cette sauce au basilic, ses ingrédients, mais aussi sa conservation, les pâtes idéales et les recettes à suivre.

Une fois de retour à la maison, vous pourrez impressionner votre famille et vos amis avec un repas typique de la Riviera italienne 😉

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