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Connus sous le nom de « pan do ma » – pain de mer – les anchois de Monterosso sont capturés avec une lampara et la senne et travaillés à la main dans le laboratoire de salage qui garantit le maintien des arômes et des saveurs comme le poisson fraîchement pêché. Les […]
Vous êtes aux Cinque Terre et vous avez envie d’un brunch ? À Levanto, l’Oasi Hotel vous attend pour le brunch tous les samedis et dimanches ! C’est quoi un brunch ? Le brunch est un savoureux repas à mi-chemin entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Il provient du 19e […]
Nos clients peuvent profiter d’un apéritif typique avec cour de cuisine pour apprendre à préparer le pesto ! Le pesto est une sauce froide au basilic, idéale avec des pâtes fraîches faites à la main, mais aussi pour des délicieuses tapas non conventionnelles ! De plus, c’était aussi le plat […]
Quelques dégustations de vin aux Cinque Terre Venir à Levanto et visiter les Cinque Terre sans goûter leur vin serait vraiment dommage ! Cinque Terre signifie des superbes paysages, des sentiers de randonnée magnifiques, des villages colorés, les bateaux des pêcheurs et de nos jours même de magasins de souvenir, mais […]
La tarte salée au riz, un des nos plats typique La tarte salée au riz, comme le reste de la cuisine traditionnelle de Ligurie, est généralement pauvre. Ou du moins ainsi est née. Une cuisine faite pour les agriculteurs et les marins, en utilisant uniquement des produits locaux et d’épices qui arrivaient d’outre-mer au […]
Le Spritz est devenue notre cocktail vedette Nous ne pouvons que commencer ce post en précisant que l’une de nos traditions italiennes préférées est sans doute cella de l’aperitif avant les repas : se retrouver entre amis afin de partager un moment de détente en prenant un verre accompagné de savoureuses tapas. A côté des nombreux […]
Quelle différence entre Limoncino et Limoncello ? Parmi les questions que nos clients nous posent le plus souvent, il y en a deux très semblables : « On dit Limoncello ou Limoncino ? » et « Quelle est la différence entre Limoncino et Limoncello ? ». Eh bien, ici il n’y a que le Limoncino, tandis que sur […]
Ce matin, j’ai vu une magnifique courte vidéo racontant une véritable histoire d’amour. Une de ces histoires éternelles complexes et passionnés … celle entre les Cinque Terre et leur vin. Les premières vignes ont été plantées dans les Cinque Terre par des marins grecs et sont depuis la base de l’agriculture locale. Afin […]
[google-translator] Le gâteau typique des Cinque Terre Le Bucellato, gâteau typique des Cinque Terre, pour nous est seulement celui de notre grand-mère Dora. Dessert obligé chaque fois qu’on déjeune ou on dine chez elle à Vernazza… rigoureusement servi avec un verre de Sciacchetrà, le vin doux de la région ! Cependant, nous rapportons ici la recette […]
[google-translator] Les Chiacchiere de Carnaval Les Chiacchiere de Carnaval ! Il était temps ! Celles de Lella sont si bonnes que dans notre enfance nous l’implorions de nous les préparer régulièrement, même en dehors de la période de Carnaval. Maman d’Ivrea, une belle ville dans les alentours de Turin, chez nous on les appelé bugie […]