En Oasi servimos cervezas, vinos de Cinque Terre y cócteles, ¡pero la estrella seguramente es el cóctel Spritz! En primer lugar, una de nuestras tradiciones italianas favoritas es el aperitivo antes de las comidas principales: los amigos se reúnen para compartir un momento de relax mientras toman una copa con muchas tapas pequeñas y sabrosas.
Además de los numerosos bares interesantes de Levanto que lo ofrecen, puedes disfrutar del Happy Hour del Oasi Hotel todas las tardes de 5:00 a 7:30.
La tradición
La tradición de este cóctel comenzó cuando los soldados austriacos con base en la República de Venecia comenzaron a diluir el alto contenido de alcohol del vino local con agua mineral o agua con gas. El nombre también es alemán: spritzen, que significa rociar.
El actual Spritz nació en los años veinte en la misma región, simplemente añadiendo un poco de Aperol. Ahora es famoso en toda Italia y entre nuestros visitantes :)
La receta
El spritz se sirve en una roca o en una copa de vino grande. Se prepara con un vino blanco fresco (generalmente Prosecco), Aperol (o Campari, Select Cynar, China Martini) y un chorrito de agua con gas o agua mineral.
Pon en el vaso muchos cubitos de hielo y media rodaja de naranja. Vierte el Prosecco, agrega la soda y el Aperol, vertiéndolo con movimientos circulares para evitar que se deposite en el fondo.
La receta veneciana:
- 1/3 de vino blanco espumoso
- 1/3 amargo
- 1/3 de agua con gas
Si planeas visitar el hermoso Tirol del Sur, recuerda que todavía hace referencia a la bebida original austriaca, mientras que la receta actual de Venecia se llama Venecia.
