Las canteras de mármol de Carrara son una de las mejores excursiones de un día desde Levanto y las Cinque Terre cuando quieres alejarte de las multitudes. Están en los Alpes Apuanos, a menos de una hora en coche de Levanto o a 40 o 50 minutos en tren hasta Massa o Carrara-Avenza, y las visitas guiadas en 4x4 salen todos los días, con reserva, por la mañana y por la tarde.
Qué se ve en una visita a las canteras de mármol de Carrara
Fuimos con Gabriele y Heike de Cave di Marmo Tours. La visita guiada te lleva por las pistas blancas de los camiones a bordo de un Land Rover Defender verde oscuro, allí donde la piedra todavía se corta a cielo abierto. Gabriele nos explicó que el mármol blanco se usa desde la época de la antigua Roma y que estas montañas llevan siglos suministrando mármol al mundo. Aquí el mármol no es solo la extracción o el trabajo de una piedra: es la historia de un territorio y de su gente.
La subida por la pista blanca y brillante de los camiones es impresionante, con una vista espectacular de la costa toscana y de las islas de Gorgona y Capraia. Durante la visita incluso puedes colocarte donde estuvo James Bond durante el rodaje de Quantum of Solace.
Descubre cómo funciona la extracción a cielo abierto, lo sencillas que siguen siendo las técnicas y lo difícil y peligroso que resulta bajar los bloques de mármol blanco de los Alpes Apuanos hasta el mar. Este pequeño mundo rico es algo extraordinario y único, y merece una visita.
El invierno en las canteras: colores vivos y horizonte nítido
El invierno también es una época excelente para ir. Según nuestra experiencia, el aire suele estar más limpio, los colores son aún más vivos y el horizonte es nítido, así que la vista de la costa toscana luce en todo su esplendor. Los días más despejados se ve incluso Córcega. Las visitas se hacen todos los días, también en invierno y con lluvia, salvo alerta meteorológica. Vístete por capas, porque en las canteras hace más fresco y hay más viento.
Una parada en Colonnata: el lardo de Colonnata
Después de la visita nos concedimos una parada golosa en Colonnata, un bonito pueblo de este valle del mármol. Aquí se elabora desde siempre el delicioso lardo de Colonnata, un embutido que se obtiene curando tiras de tocino con romero, otras hierbas y especias.
El lardo se elabora en este diminuto pueblo desde la época romana, y la receta es siempre la misma: tiras de tocino con romero, otras hierbas, especias y sal marina se curan durante seis meses en pilas de mármol blanco local.
El lardo de Colonnata figura en el catálogo del Arca del Gusto de alimentos del patrimonio gastronómico y tiene la IGP (Indicación Geográfica Protegida) desde 2004. Una vez probado, es casi imposible marcharse sin comprar un poco.
Información práctica para la visita a las canteras de mármol de Carrara
- Operador: Cave di Marmo Tours, dirigido por Gabriele y Heike.
- Cuándo: todos los días, con reserva, con salidas a las 9:00 o a las 14:00.
- Duración: unas tres horas.
- Punto de encuentro: la estación de tren (Massa o Carrara-Avenza) o la salida de la autopista en Carrara.
- Desde Levanto: menos de una hora en coche, o 40 o 50 minutos en tren.
- Precios y reservas: consulta las tarifas actualizadas y reserva en la web del operador.
Te recomendamos encarecidamente esta visita. Lleva gafas de sol, porque el mármol es realmente blanquísimo, y no olvides la cámara de fotos.
Alojarse en Levanto
Levanto es una base tranquila para las canteras y para las Cinque Terre, y el Oasi Eco Boutique Hotel está abierto todo el año. Para las mejores condiciones reserva en nuestra web oficial, descubre la comparación entre reserva directa y Booking.com en la página de reserva directa, o escríbenos por WhatsApp al +39 0187 807356 o por correo a info@oasihotel.eu.
Preguntas frecuentes
¿A qué distancia de Levanto están las canteras de mármol de Carrara?
A menos de una hora en coche, o a 40 o 50 minutos en tren hasta Massa o Carrara-Avenza, donde la visita puede recogerte.
¿Cuánto dura la visita a las canteras de mármol de Carrara?
Unas tres horas, con salidas a las 9:00 o a las 14:00.
¿Se pueden visitar las canteras en invierno?
Sí. Las visitas se hacen todos los días, también en invierno y con lluvia, salvo alerta meteorológica. Según nuestra experiencia, el invierno da colores más vivos y un horizonte más nítido.
¿Hay que reservar la visita?
Sí, las visitas se hacen con reserva. Consulta las tarifas actualizadas y reserva con Cave di Marmo Tours en cavedimarmotours.com.
¿Dónde es el punto de encuentro?
En la estación de tren (Massa o Carrara-Avenza) o en la salida de la autopista en Carrara.
¿Qué es el lardo de Colonnata?
Un tocino curado con romero, hierbas, especias y sal marina, que madura seis meses en pilas de mármol blanco local. Tiene la IGP desde 2004 y se elabora en Colonnata, una breve parada desde las canteras.
Última actualización: 1 de noviembre de 2026
