Entdecken Sie eine lokale Brauerei und probieren Sie ihre Biere im malerischen Val di Vara, einer Bio-Region im Osten Liguriens, in der Nähe der Cinque Terre.
Dank einer Partnerschaft mit Taverna del Vara bieten wir unseren Gästen seit 2016 ein Craft Blonde und ein IPA an und wurden oft nach Einzelheiten zu ihrer Bierproduktion gefragt.
Machen Sie sich bereit für eine spannende Reise in die Welt des Bieres! Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Sie jetzt in die Geheimnisse von Bier, Malz und Hopfen eintauchen und eine geführte Verkostung genießen können. Erleben Sie den Nervenkitzel eines Besuchs ihres Labors und ihres experimentellen Hopfenfeldes.
Die Führung dauert zwei Stunden und beinhaltet:
- Besuch der Produktionsanlagen;
- Labor „Malz und Hopfen entdecken“;
- Verkostung von 3 Bieren mit einer Platte mit Aufschnitt und Käse;
- Besuch des Hopfenhains von Mai bis September.
und Kosten:
- 15,00 € für eine Person;
- 25,00 € für zwei Personen;
- 38,00 € für drei Personen;
- 50,00 € für vier Personen;
- 12,00 € pro Person für Gruppen ab vier Personen.
Die Brauerei
Nachdem Elisa und ihr Team den alten Apfelgarten mit rund hundert Pflanzen und das Land rund um die Brauerei wiederhergestellt hatten, widmeten sie sich dem Hopfenanbau.
Sie begannen mit 23 Pflanzen verschiedener Sorten und verfügen heute über rund 500 Pflanzen, die sie vom lokalen Lieferanten Mr Hops, hauptsächlich Cascade, erworben haben. Der Hopfen wird direkt im Unternehmen verarbeitet und in der Brauerei wiederverwendet, was ihr Engagement für lokale Beschaffung und Nachhaltigkeit unterstreicht.
Der Hauptsitz (Werk und Büros) ist im Rahmen des Familienunternehmens eingerichtet; wo heute Hopfen angebaut wird und wo früher (von der Nachkriegszeit bis Anfang der 2000er Jahre) auf der einen Seite Wasser verkauft, auf der anderen Wein und Schäume hergestellt wurden: Das Labor, in dem diese in den Händen der Großeltern Gestalt annahmen, ist heute der Maisch- und Gärraum.
Kurz gesagt, die Biere der Taverna del Vara spiegeln die Umgebung ihrer Geburt wider: Sie tragen daher die Namen ihrer typischen Zutaten oder die der umliegenden Dörfer, und das „Herz“ der Rezepte besteht aus den verwendeten Rohstoffen und denen, die sie zubereiten.
Elisa und ihr Team laden Sie ein, Teil ihrer Reise zu werden und die Leidenschaft und Hingabe zu erleben, die in jede Flasche ihres/unseres Biers einfließt.
