Un aperitivo tipico con corso per imparare a preparare il pesto genovese al mortaio.
Il pesto genovese è una salsa fredda al basilico, ideale con pasta fresca fatta in casa, ma anche per deliziosi stuzzichini non convenzionali!
Inoltre, era anche la passione di Sinatra.
Sono nata e cresciuta alle Cinque Terre, poi sono partita per Parigi e quando sono tornata, alcuni anni fa, ho riscoperto la mia regione, le sue tradizioni e soprattutto la sua cucina e il vino.
Il pesto è la mia passione!
Posso mangiarlo tutti i giorni senza mai stancarmi. Ho imparato a prepararlo in modo tradizionale durante felici pomeriggi estivi sul balcone di mia nonna, a Vernazza … un dolce ricordo e conoscenza importante.
Mi piace condividere la ricetta originale del pesto alla genovese e utili consigli per goderne appieno con amici e ospiti stranieri e sarò più che felice di condividerla con te!
La nostra pausa golosa con pesto genovese
Siamo giunti alla settima stagione e quest’anno l’esperienza si terrà i venerdì e sabato alle 12.30 nel coloratissimo giardino dell’Oasi e in caso di brutto tempo, o troppo sole, potremo spostarci in veranda.
L’aperitivo dura all’incirca un’ora e il costo di 25€ include ovviamente tutto il necessario per la preparazione della ricetta, la focaccia, snack tipici, torta di riso e l’essenziale calice di vino bianco.
Impareremo come prepararlo seguendo la ricetta e il metodo originale, sorseggiando un bicchiere di vino delle Cinque Terre, ognuno al suo tavolo, con il proprio mortaio di marmo e gli ingredienti necessari.
Una volta la ricetta pronta, la assaggeremo su un post di focaccia!
Durante l’esperienza ti dirò tutto su questa salsa al basilico, i suoi ingredienti, ma anche la sua conservazione e la pasta e ricette ideali con cui accompagnarla.
Una volta rientrato a casa, potrai stupire la tua famiglia e i tuoi amici con un ottimo pasto ligure
