Cette Dimanche, le météo nous a fait cadeau une belle journée de printemps hors saison et nous avons donc profité de l'après-midi pour partir à la découverte du soi-disant "Borgo Rotondo", Varese Ligure, qui est à seulement quarante kilomètres de Levanto.
Le village fait partie des "plus beaux villages d'Italie", décerné en 2006, du drapeau orange, fait partie de la désormais célèbre "Organic Valley" et est, selon Legambiente, le village le plus écologique d'Italie, grâce à sa centrale l'énergie éolienne.
Une excursion à Varese Ligure
En y allant hors saison, nous avons eu la chance de traverser ce village pratiquement inchangé au cours des siècles seuls, accompagnés uniquement du bruit de nos pas sur les galets de pierre et de l'odeur âcre du bois brûlé.
L'histore de Varese Ligure
Celle-ci cependant est l'histoire récente. Les origines remontent à l'époque byzantine et son importance historique a été immédiatement marqué par la position géographique privilégiée. Au carrefour entre Gênes, Parme et La Spezia le long du fleuve Vara, puis immédiatement siège d'un marché du troque.
Le village a été construit sur la base d'un projet des Fieschi dans le XIIIe siècle, et c'est pourquoi, aujourd'hui encore, on admire maisons en briques identiques les unes aux autres.
Après une série des passages de pouvoir entre les familles nobles de Gênes et de la Val di Taro, au milieu du XVIe siècle est passé sous la République de Gênes.
Visite du village
Nombreuses traces de l'histoire du village sont encore visibles et précieuse. En plus de la topographie qui témoigne des différentes étapes de la période byzantine et la structure du village médiéval encore intacte, le château Fieschi a une immense valeur. Il accueille ceux qui arrivent dans le village et impressionne avec ses deux tours, connues sous le nom "le Piccinino"et "Manfredo Landi".
Le château Fieschi sur le mont Tanano à également eu une grande importance historique, mais n'est aujourd'hui qu'une ruine. Ses murs ont été détruits pour en obtenir des matériaux de construction pour les maisons du Borgo Rotondo.
Les vestiges des remparts sont encore visibles ici et là, mais le cœur de tout cela est sans doute le village lui-même.
Avec ses maisons en pierre placées en ellipse et caractérisé par des arcades et des ruelles tout le long de son périmètre, par des entrepôts et des ateliers de grand charme. Très belle aussi la Tour Civique et le pont de Grecino.
Une curiosité pour ceux qui aiment l'histoire et la littérature comme moi ... dans le centre historique se retrouve également Palazzo Ferrari. Dans sa chapelle se sont mariés le marquis Domenico Pallavicini et Luigia Ferrari, à laquelle Foscolo dédia son ode "A Luigia Pallavicini tombé de cheval".
Les magasin traditionnels
Parmi les nombreuses boutiques, ma passion pour les chaussures et les sacs à main m'a conduite au seuil de la Calzoleria Marenco, un paradis.
Ici, la production est toujours à la demande et sur mesure, à partir d'un modèle existant ou d'une simple idée personnelle, selon une mode ou tout simplement pour satisfaire le goût personnel du client.
Tout est fait à la main, depuis les premiers pas à la dernière couture et le nettoyage et le polissage sont garantis à vie et entièrement gratuit. Je vous recommande d'ouvrir cette porte et rentrer, si ce n'est que pour le charme de ce petit atelier.
Croxetti
Un autre atelier à ne pas manquer est celle de Pietro Pacetti, un ancien banquier maintenant artisan de moules en bois pour le "croxetti". C'est une pâtes fraîches typiques de la région, comme une petite lasagne ronde, décorée avec ces moules, qui reproduisent anciens dessins, emblèmes de famille, symboles...
Ces dessins n'ont pas seulement une fonction esthétique, mais sont également très utiles pour une cuisson réussie !J'ai acheté un moule et épinglé la recette.
